Vajzsír – Egészséges vagy káros? – Új növényi ZSÍR TREND
Megosztás 
A vajzsír számos termék összetevő listáján szerepel, de vajon mi ez?
Valóban egészséges, vagy csak egy olcsó összetevő?
Amikor elolvassuk egy termék összetevő listáját, gyorsan felismerhető rajta egy különleges összetevő, ami nem más, mint a vaj zsír.
Nem csak a kész termékekben, hanem az édességekben is megtalálható a vajzsír is, mint annyi más adalékanyag, melyek közül van, amelyik ártalmatlan, míg van, amelyik nem feltétlenül egészséges.
Hosszú ideig tartana kiigazodni az összetevők listáján, de egy összetevőre érdemes figyelni, és többet megtudni róla. Ez pedig nem más, mint a vaj zsír.
Mi valójában a vaj zsír?
Egészséges a vaj zsír?
A vajzsír - Tisztított vaj
A vajzsír 99,8% zsírt tartalmaz. A vajtól eltérően nem tartalmaz tojásfehérjét vagy cukrot.
A vajzsír előállítása során a termékből kivonják a vizet, tejfehérjét, laktózt melegítés technológiával.
Ennek eredményeként a vajzsír általában jól tolerálható a laktózérzékenyek számára is.
Ezt a zsírt nevezzük vajzsírnak, ami mára igen közkedveltté vált.
De nem szabad összekeverni!
Nem szabad összekeverni a szokásos sertéshús vagy szárnyas húsokból kisüthető zsírral!
A vajzsír kizárólag tehéntejből származó termék!
Vajon egészséges vagy káros a vajzsír?
A vajzsír önmagában nem káros. Bármilyen zsírhoz hasonlóan mérsékelten érdemes fogyasztani, különösen azért, mert magas a telített zsírtartalma.
Ez azonban nagy mértékben függ az alapanyagként használt tej és gyártás minőségétől!
A vajzsír előnye a hőállóság, még akkor is, ha magas hőmérsékleten dolgozzák fel, nem keletkezik esetlegesen rákkeltő melléktermék a folyamat során.
Vitamin tartalom
Ki gondolná, hogy a vajzsírnak magas vitamintartalma is van!
Pedig igen! Méghozzá nagyon magas az
A-vitamin tartalma.
Megosztás
- Rendszeresen megmutatnád írásaidat ebben a témában nagyközönség előtt? Küldj nekünk egy mintát és elérhetőséget.
- Online hirdetnél, de nem tudod hol és hogyan? Vedd fel velünk a kapcsolatot, és küld el weboldaladat!
Megosztás 
