Megosztás 
Találkoztunk mér valaha szupermarketben, vagy reform élelmiszerboltban ezzel a fura nevű zacskóba csomagolt termékkel?
Fogalmunk sincsen, miket készíthetünk belőle?
Quinoa?
Mustármag nagyságú szemei vannak, és alkotóelemei hasonlítanak a gabonafélékben megtalálható összetevőkhöz.
Gluténmentes gabonának szokták hívni, ám nagyon magas a fehérje és magnézium tartalma.
Vasban sem szegény, és éppen azért egy kitűnő reform alapanyag lehet főzéseink során.
Minden olyan ételt elkészíthetünk belőle, amit például rizsből.
Főtt étel mellé, köretként, de még desszertet is tálalhatunk a Quinoa-ból.
Aki szereti a müzlit, még ilyen keveréket is készíthet reggelire.
Andok köles, Perui rizs elnevezésekkel is találkozhatunk a Quinoa kapcsán.
Nem gabona, hanem gyógynövény szemecskék, úgynevezett kása.
Dél-Amerikában honos növény, ami igénytelen, melyet már az Inkák régen felfedeztek Krisztus előtt 6000 évvel.
Az ENSZ mára világszinten szorgalmazza ennek a növénynek a termesztését, feldolgozást.
Jogosan lett ez a növény világszerte közkedvelt, mert létfontosságú alapanyagok egész arzenálját tartalmazza.
A héj alatt számos fehérjét és aminosavakat rejt magában.
Segíti az izomépítést, serkenti az anyagcserét, és erősíti az immunrendszert.
Ezen kívül a Quinoa rengeteg B2 vitamint is tartalmaz a magnéziumon kívül, melyek például a migrénes fejfájások kezelésénél játszhatnak fontos és hatékony szerepet.
Gluténmentes étrend esetén, amikor valakinek ezt írja elő orvosa, kifejezetten ajánlott ezeknek a magvaknak a fogyasztása, ugyanis gluténmentes.
Laktóz intolerancia esetén, ami a tejallergiát jelenti, a Quinoa biztosítja a kellő mennyiségű kalciumot, mely a tejben megtalálható, és segít a csontok vitalitásának megtartásában.
Fontos, hogy először szűrőbe téve alaposan mossuk meg, mert így megszabadulhatunk a keserű ízétől.
Forraljunk fel vizet, és tegyük bele, majd főzzük 10 percig.
Ezután hagyjuk megdagadni, akár csak a rizs esetében.
Ettől kezdve készíthetjük sósan, édesen, keverhetünk hozzá szójaszószt, fokhagymával tehetjük aromásabbá.
Végezetül keverhetünk hozzá párolt vagy főtt zöldségeket.
Megosztás
- Rendszeresen megmutatnád írásaidat ebben a témában nagyközönség előtt? Küldj nekünk egy mintát és elérhetőséget. Kapcsolat
- Online hirdetnél, de nem tudod hol és hogyan? Vedd fel velünk a kapcsolatot, és küld el weboldaladat! Médiaajánlat
